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Mar 27, 2023

Alerta de Life Hack: Cómo preparar comidas vegetarianas

Cuando piensas en la preparación de comidas, la combinación clásica de pollo, arroz y vegetales probablemente viene

Cuando piensas en la preparación de comidas, es probable que te venga a la mente la clásica combinación de pollo, arroz y verduras. Pero cuando eres vegetariano haciendo todo lo posible para optar por las plantas en lugar de la carne, esa fórmula no funciona exactamente para ti. Puede ser complicado encontrar ideas de preparación de comidas que realmente se adapten a su dieta, pero estamos aquí para decirle que preparar y planificar comidas vegetarianas no es tan complicado como parece.

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La preparación de comidas es una de las mejores maneras de optimizar tu semana (¡y también de ahorrar dinero!), y es totalmente posible hacer que funcione con dietas vegetarianas y veganas. La clave es tener una variedad de recetas sin carne en su arsenal que pueda preparar con anticipación y disfrutar durante toda la semana. A continuación, compartimos nuestros mejores consejos para preparar un plan de comidas semanal con una dieta vegetariana, así como algunas de nuestras recetas favoritas de preparación de comidas vegetarianas para pasar la semana.

Fuente: Unsplash | Hinchar

Use estos consejos para ayudarlo a preparar una línea de deliciosas comidas vegetarianas que se mantendrán frescas durante toda la semana:

Cuando se trata de cualquier tipo de preparación de comidas, los recipientes de almacenamiento de alimentos que utiliza son importantes. Para que sea lo más fácil posible, querrá usar algo del tamaño adecuado para una porción, de modo que no tenga que preocuparse por repartir las comidas durante la semana. Los recipientes de vidrio funcionan mejor porque puedes sacarlos del refrigerador y meterlos directamente en el microondas, en lugar de tener que sacar otro plato. El vidrio también es superior para preservar el sabor de la comida y garantizar que los recipientes se mantengan bien con el tiempo (¡no se manchan ni se deforman aquí!). Para las comidas que no tiene que recalentar, los recipientes de acero inoxidable también funcionan bien.

La mayoría de las recetas de preparación de comidas vegetarianas contienen muchas verduras, algunas de las cuales se mantendrán mejor que otras. Si está preparando ensaladas para comidas, por ejemplo, es importante mantener el aderezo separado de las verduras y otras verduras para evitar que se empape. Guarda tu aderezo en un tarro de albañil en el refrigerador (o en recipientes pequeños del tamaño de una porción individual si vas a llevar tu ensalada para llevar) y mézclalo con las verduras justo antes de que estés listo para comer. Consejo extra: Cubra su contenedor de verduras con una o dos toallas de papel para ayudar a absorber la humedad y mantener las cosas frescas.

Si te aterra la idea de comer lo mismo durante días, este consejo es para ti. Mantenga las cosas interesantes durante la semana preparando una variedad de ingredientes que puede mezclar y combinar para crear diferentes comidas. Por ejemplo, puede hacer unos garbanzos crujientes en aceite de oliva y cortar algunos pimientos o tomates cherry para usarlos en una envoltura de garbanzos de búfalo un día, luego usar los mismos ingredientes en una ensaladera de inspiración griega al día siguiente. Comience con una base de ingredientes preparados (granos cocidos, verduras asadas, tofu crujiente, etc.) que puede combinar con diferentes salsas o aderezos para crear algo nuevo cada día.

La clave para la preparación de comidas a base de plantas que te hará sentir lleno y con energía durante todo el día es incluir muchas proteínas. No te sentirás satisfecho por mucho tiempo si solo estás cargando pasta o ensalada de verduras para tus comidas. Asegúrese de que cada receta que esté preparando incluya una buena fuente de proteína, ya sea de huevos, frijoles o lentejas, queso, nueces o una proteína alternativa como el tofu.

Siga leyendo para conocer algunas de nuestras recetas vegetarianas favoritas para preparar comidas.

Fuente: Bytes de presupuesto

Estos burritos preparados con anticipación son perfectos para las noches en las que anhelas comida rápida pero quieres algo un poco más saludable (y más económico). Hechos con arroz sazonado, frijoles negros, queso y salsa para tacos, son fáciles de personalizar con sus ingredientes favoritos. Puede guardarlos en el refrigerador durante cuatro o cinco días, o guardarlos en el congelador para una comida fácil que su futuro yo le agradecerá.

Fuente: comer comida para pájaros

El falafel constituye la fuente de proteínas para estos tazones aptos para preparar comidas, que se cubren con arroz integral, verduras y deliciosos aderezos como hummus, tzatziki, aderezo tahini y queso feta. Prepare todos los componentes con anticipación y manténgalos separados hasta que esté listo para comer. Para ahorrar algo de tiempo en las noches ocupadas de la semana, también puede armar los tazones con ingredientes comprados en la tienda.

Fuente: Cocina ambiciosa

Esencialmente un riff en la clásica envoltura de ensalada de pollo, esta receta cambia los garbanzos por la proteína y mezcla ingredientes como cilantro, cebolla roja y aguacate para una combinación audaz y vegetariana. Las envolturas reciben un toque extra gracias a un aderezo de salsa de búfalo mezclada con yogur lleno de proteínas, lo que lo convierte en un almuerzo sabroso y saludable al que recurrirá una y otra vez.

Via ¿Qué está cocinando Gaby?

Las enchiladas son fáciles de preparar con anticipación en un lote grande y luego dividirlas en comidas para el resto de la semana. Rellenas de frijoles refritos, queso Monterey Jack, chiles verdes y una salsa de enchilada roja, estas enchiladas vegetarianas están llenas de sabor y son perfectas para cargar con muchos ingredientes.

Via Amor y limones

Excelentes para preparar la comida del almuerzo, estos rollitos de primavera se pueden preparar en menos de 30 minutos. Para hacer, simplemente enrolle los fideos soba en envoltorios con aguacate, champiñones salteados, cebolla verde y hierbas frescas. Luego sírvelos con una salsa de maní dulce y salada para mojar. Prepare un montón el domingo para una semana de almuerzos preparados que ni siquiera tiene que recalentar.

Fuente: La chica de Bloor

Compuestos por una combinación de cereales integrales, verduras, proteínas, aderezos y aderezos, los tazones de Buda se pueden personalizar infinitamente con sus ingredientes favoritos. Esta receta requiere una mezcla de verduras asadas y tofu marinado sobre una cama de quinua. Cubra sus tazones con un aderezo de tahini casero y complementos como pimientos rojos asados, rodajas de aguacate o nueces para una comida bellamente equilibrada (¡y abundante!).

Fuente: Bytes de presupuesto

Llenos de textura e ingredientes ricos en nutrientes, estos tazones poderosos son deliciosos y satisfactorios para el almuerzo. Están hechos con col rizada salteada con ajo, arroz integral de grano largo, tomates secados al sol y frijoles cannellini para agregar proteína y fibra. Rematados con una vinagreta ácida, nueces crujientes y una pizca de queso feta, saben como algo que pedirías en tu lugar favorito para almorzar, pero por mucho más barato.

Fuente: Cookie y Kate

La lasaña es otra de esas comidas que es excelente para cocinar por lotes y disfrutar durante toda la semana. Esta versión vegetariana está hecha con pimiento, calabacín y zanahorias para agregar nutrientes y usa requesón y mozzarella para obtener una bondad extra con queso.

Fuente: Jessica en la cocina

Los salteados son excelentes para preparar comidas porque se mantienen bien en el refrigerador y son fáciles de recalentar para almuerzos rápidos o cenas entre semana. Esta versión mezcla tofu crujiente con brócoli salteado y zanahorias en una salsa dulce de jengibre. Combínalo con arroz frito y una pizca de cebollas verdes y semillas de sésamo para decorar.

Via Guisantes dulces y azafrán

Gracias a una base de quinoa y una salsa de tahini sin lácteos, esta receta sin carne también es vegana y sin gluten. Todo lo que tienes que hacer es cocinar la quinua, asar las verduras y preparar el aderezo para una comida vegetariana fácil que puedas disfrutar toda la semana. ¿No eres fanático de la calabaza moscada? Puede cambiarlo por batatas en cubos para obtener un efecto similar.