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Dec 01, 2023

20 errores que debes evitar al preparar ensaladas

A muchas personas les gusta comer ensaladas, ya sea que se sirvan al lado de una comida

Muchas personas disfrutan comiendo ensaladas, ya sea que se sirvan como acompañamiento de una comida o como plato principal. Comer ensaladas hace que sea más fácil incluir más porciones de vegetales saludables en su día. Puede ver una ensalada como un alimento bastante básico. Uno tan sencillo que seguro que nadie se puede equivocar a la hora de prepararlo. Sin embargo, este no es realmente el caso.

Hay varios errores que las personas pueden cometer al preparar una ensalada. Quién sabe, podrías ser culpable de algunos de estos errores y es posible que aún no te des cuenta. Por ejemplo, ¿sabías que hay demasiados picatostes? ¿Habría adivinado que importa cuando agrega el aderezo para ensaladas? ¿Le sorprende escuchar que la forma en que se presenta una ensalada en un plato puede tener un impacto en si alguien la disfrutará o no?

Si desea que sus ensaladas resulten frescas, saludables y deliciosas, no vaya a ninguna parte. Vamos a explorar algunos de los muchos errores que la gente puede cometer al preparar una ensalada. ¿Qué errores has estado cometiendo sin darte cuenta?

En cuanto a la seguridad, no lavar la lechuga antes de hacer una ensalada es uno de los peores errores que puedes cometer. Es importante recordar que la lechuga crece en el suelo. Incluso si se ve limpio, aún puede estar contaminado con bacterias del suelo, pesticidas o suciedad. Debido a que está comiendo la lechuga cruda, su riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos si no la lava es incluso mayor que comer otras verduras sin lavar que se han cocinado primero, según Healthline.

Hay algunas formas diferentes de lavar la lechuga. Una forma es llenar un recipiente grande con agua fría. Retire las hojas de la lechuga, deseche la capa exterior y colóquelas en el recipiente con agua. Sumerge las hojas y déjalas en remojo durante unos 10 minutos. A medida que las hojas se empapan, la suciedad y otros desechos se liberarán de las hojas y se empaparán hasta el fondo del recipiente. Después de 10 minutos, puede pasar a secar la lechuga.

Si solo está lavando unas pocas hojas de lechuga, puede enjuagarlas con agua corriente fría. Frote suavemente cada hoja con los dedos mientras enjuaga para ayudar a eliminar la mayor cantidad de suciedad y bacterias posible. Luego, coloca las hojas sobre un paño de cocina limpio.

Lavar la lechuga no es lo único que se debe hacer antes de agregarla a una ensalada. También es muy importante secar la lechuga después de limpiarla. Si no seca las hojas de lechuga, su ensalada puede tener mal sabor. El agua de las hojas puede diluir el aderezo y evitar que cubra cada hoja. Además, si planeas guardar algo de la lechuga para usarla más adelante, se echará a perder mucho más rápido si está húmeda.

Hay varias maneras diferentes de secar la lechuga. Una forma es usar un centrifugador de ensaladas, que hace girar la lechuga húmeda en una canasta coladora y elimina el exceso de humedad. Sin embargo, si no tienes un centrifugador de ensaladas, aún podrás secar la lechuga. Puede colocar su lechuga limpia sobre un paño de cocina limpio en una sola capa. Enrolle suavemente la toalla y aplique un poco de presión para eliminar el exceso de agua. Luego, abre la toalla y verifica si la lechuga está seca y lista para usar. Otra opción es colocar la lechuga sobre un paño de cocina y usar un segundo paño limpio y seco para secar suavemente cada hoja.

La lechuga puede ser la verdura verde más comúnmente asociada con las ensaladas. Sin embargo, eso no significa que sea la única opción que puede utilizar. También puede agregar verduras como col rizada, espinacas o rúcula a su ensalada. Estos verdes solos o junto con diferentes tipos. Agregar más verduras a su ensalada puede ayudarlo a obtener más vitaminas A, B, C y K.

Más allá de las verduras más grandes que encontrará en el supermercado, no olvide que también puede agregar microverduras a sus ensaladas. Los microgreens cuentan con porciones altamente concentradas de calcio, hierro, selenio, zinc, magnesio y vitaminas A, C, E y K. Según Banner Health, agregarlos a sus ensaladas puede ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable y mejorar la salud intestinal.

Has leído bien ese encabezado. Cuando trata su col rizada, repollo, acelgas y algunas otras verduras más duras con un masaje, puede mejorar la forma en que saben. Cuando masajea algunas de estas verduras más duras, ayuda a ablandarlas, haciéndolas más agradables de comer cuando esté listo para la ensalada que prepara. Comience quitando los tallos más gruesos de las verduras, luego agréguelos a un tazón. Agregue una pequeña cantidad de sal marina y una pizca de jugo de limón, luego tome las verduras con las manos. Agarra y exprime la col rizada u otras verduras. Continúe esto hasta que sienta que comienzan a marchitarse. Luego, estarán listos para agregar a su receta de ensalada favorita.

La lechuga en bolsa puede parecer la mejor opción para hacer una ensalada. Después de todo, la lechuga ya está lavada y recortada, por lo que está lista para su uso inmediato, ¿verdad? Equivocado. La lechuga en bolsa tiene más probabilidades de estar contaminada con bacterias que una lechuga fresca. Esto se debe a que más personas tocan la lechuga durante el proceso de preparación, lo que aumenta las probabilidades de que se le transfiera algo. Piense en cuántos retiros del mercado de bolsas de lechuga ha escuchado. La lechuga en bolsa también es más cara que la lechuga fresca. Si va al supermercado y compara la cantidad de lechuga que obtiene por el precio, rápidamente se dará cuenta de que está pagando mucho por la conveniencia de que alguien más la lave y la corte.

Cortar verduras para una ensalada es un poco un arte. Si corta las verduras en trozos grandes, hará que la ensalada sea demasiado difícil de comer. Usted o cualquier otra persona que lo esté comiendo necesitará usar un cuchillo y un tenedor para cortar las verduras nuevamente para evitar tomar múltiples bocados de la misma pieza. Por el contrario, si cortas las verduras en trocitos muy pequeños, apenas se notarán en la ensalada, y su sabor podría acabar perdiéndose. Cualquiera de estas opciones hará que la ensalada sea menos agradable. Trate de hacer que cada trozo de verdura sea lo suficientemente grande como para probar sin ser demasiado grande para comer cómodamente de un bocado.

No agregar proteínas a sus ensaladas es otro error que puede estar cometiendo. Una ensalada con solo lechuga y algunas verduras puede tener buen sabor, pero no va a llenar tanto. Sin embargo, si agrega un poco de proteína a la mezcla, le dará a su ensalada más poder de permanencia para mantener su barriga llena por más tiempo. Esto puede reducir los refrigerios y ayudarlo a lograr sus objetivos de salud. Hay varios tipos diferentes de proteínas que puede agregar a la ensalada. Por supuesto, puede cubrir su ensalada con pollo, cerdo, ternera u otras carnes, pero también puede agregar garbanzos, huevos, frijoles o nueces para aumentar el contenido de proteínas.

¿Sabías que no todos los métodos para mezclar ensaladas son iguales? Si ha estado usando pinzas para ensalada para mezclar los diferentes ingredientes en su ensalada y distribuirlos uniformemente, ha estado cometiendo un error. Usar las manos es la mejor manera de mezclar todos los ingredientes. Si lo hace, incorporará más aire a la ensalada, haciéndola agradable y aireada en lugar de densa y más compacta. Si desea agregar aderezo antes de tirar la ensalada, aún puede usar sus manos. En lugar de verter el aderezo sobre el centro de la ensalada en el bol, rocíalo a lo largo de las paredes del bol. A medida que mezcle los ingredientes, se incorporará a la mezcla.

Otro error relacionado con tirar una ensalada es agregar todos los ingredientes antes de tirarla. Hay momentos en los que es posible que desee reservar algunos ingredientes para que pueda usarlos para cubrir la ensalada. Por ejemplo, si tiene ingredientes voluminosos o pesados, como nueces o tomates, todos terminarán en el fondo del tazón después de tirarlos. En su lugar, agregue aproximadamente la mitad de estos ingredientes antes de revolver y guarde el resto para agregarlo a la parte superior de la ensalada mixta. Si lo hace, se asegurará una distribución más uniforme de estos componentes.

Si usa aderezos para ensaladas comprados en la tienda, acaba de identificar otro error que ha estado cometiendo. Hay varias razones para considerar hacer su propia vinagreta francesa, rancho o aderezo italiano. Primero, hacer tu propio aderezo es más fácil de lo que piensas. La mayoría de las recetas solo requieren unos pocos ingredientes y terminarán costándote mucho menos de lo que gastarías para comprar una botella de aderezo en el supermercado. Pero más allá del costo y la facilidad de hacer los suyos propios, los aderezos caseros también son más frescos y mejores para usted. No incluyen ninguno de los espesantes, conservantes o sabores y colores artificiales que se agregan a muchas opciones compradas en la tienda. Además, el aderezo comprado en la tienda no se compara con el sabor del aderezo casero.

Si alguien te ha dicho alguna vez que solo debes agregar verduras, y no frutas, a una ensalada, te ha dado un mal consejo. La fruta definitivamente se puede agregar a una ensalada, y hacerlo es una excelente manera de experimentar con nuevos sabores y texturas para hacer que su comida sea más agradable. Las fresas, los arándanos, las rodajas de manzana, los duraznos y las cerezas son solo algunos tipos de frutas frescas que pueden mejorar el sabor y la salubridad de su ensalada.

También puede considerar agregar frutas secas a una ensalada. Los frutos secos pueden darle a la ensalada una nueva textura y hacerla un poco más dulce. Algunas frutas secas que puede probar en una ensalada incluyen albaricoques, pasas y arándanos. Al agregar frutos secos, recuerde que menos es más. Una porción de frutas secas es solo ¼ de taza, en comparación con una porción de 1 taza de frutas frescas. Esto se debe a que el azúcar y las calorías de las frutas secas están más concentradas.

No siempre tienes tiempo para hacer una ensalada cuando vas a querer comerla. Por ejemplo, es posible que desee preparar una ensalada la noche anterior para llevarla al trabajo al día siguiente. Preparar su propio almuerzo puede ayudarlo a ahorrar dinero y permitirle nutrir su cuerpo con ingredientes más saludables. Sin embargo, si bien puede mezclar muchos de los ingredientes de la ensalada mucho antes de cuando planee comerla, no desea agregar los picatostes hasta que esté listo para comer la ensalada. Si los agrega con anticipación, estarán empapados, en lugar de agradables y crujientes, cuando sea el momento de comer su ensalada. Todavía puede preparar la ensalada con anticipación, simplemente coloque los picatostes en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico para llevar con usted.

Hay otro error de ensalada que podría estar cometiendo y que también está relacionado con los picatostes: agregar demasiados para cubrir su ensalada. Claro, los picatostes son crujientes y deliciosos. No estás solo si te gusta agregarlos a tu ensalada. Sin embargo, si los ha estado apilando en su ensalada, es posible que desee reevaluar esa elección. Cuando agrega picatostes a una ensalada, le agrega más calorías y grasa. Los picatostes se hacen con mantequilla o aceite y, a menudo, se fríen. Mire el tamaño de la porción en una caja de picatostes: es probable que sea mucho más pequeño de lo que piensa. Si desea usar picatostes, solo agregue algunos.

Una ensalada sin diferentes texturas puede ser bastante aburrida. Considere mejorar su juego de ensaladas incorporando una variedad de ingredientes con diferentes texturas la próxima vez que haga una. Intente agregar una mezcla de texturas masticables, cremosas y crujientes. Las frutas secas son una excelente opción si está buscando algo un poco más masticable para agregar a su ensalada. Para darle algo de crujido, considere las nueces, el brócoli crudo o la jícama. Para darle un toque de cremosidad, puedes agregar un poco de aguacate o queso de cabra, los aderezos te pueden ayudar con este elemento. También puedes espolvorear semillas de sésamo, girasol, chía o lino sobre una ensalada para cambiar su textura.

No aderezar adecuadamente su ensalada es otro error que querrá evitar con empeño. Primero, no debes poner ningún aderezo en la ensalada hasta que estés listo para comerla. Si aplica el aderezo demasiado pronto, los aceites entrarán en la lechuga. En lugar de quedar crocante y crocante, la lechuga se volverá marchita y caída. Como se mencionó anteriormente, el aderezo tampoco debe simplemente verterse encima de la lechuga y otros ingredientes. En su lugar, debe verter un poco a cada lado del tazón y revolver suavemente los ingredientes. Si lo hace, garantizará una aplicación más uniforme del vendaje. Ignorar este enfoque puede dejar grandes grumos de aderezo en algunas áreas de la ensalada, mientras que otras quedarán completamente vacías.

Una ensalada puede ser una comida saludable o una guarnición para un plato principal. Sin embargo, si siempre haces el mismo tipo de ensalada, te vas a cansar. Esto puede hacer que elimine las ensaladas de su dieta, lo que puede privarlo de todos los beneficios para la salud que tienen para ofrecer. Si cambia las cosas y prueba diferentes tipos de ensaladas, puede evitar que sus papilas gustativas se cansen de comer las mismas cosas una y otra vez. Diferentes ingredientes ofrecerán sabores muy únicos. Incluso si come una ensalada todos los días, si cambia los ingredientes con frecuencia, es menos probable que se aburra con sus opciones saludables. Juega con diferentes opciones, como una ensalada Cobb, una ensalada César, una ensalada en cuña, una ensalada griega, una ensalada del chef o una ensalada del sudoeste.

Si bien es más común ver vegetales crudos en las ensaladas, no existe una regla que establezca que no se pueden agregar vegetales cocidos también. De hecho, agregar algunas verduras asadas o al vapor puede ayudar a realzar el sabor de su ensalada. Los champiñones asados, los espárragos al vapor y los calabacines salteados son solo algunas opciones a considerar. Puede reducir el desperdicio de alimentos agregando vegetales cocidos sobrantes de las comidas del día anterior. Además de agregar algunas verduras cocidas a su ensalada, también puede ampliar aún más sus opciones agregando repollo en escabeche, coliflor, remolacha, pimientos u otras verduras.

Si desea hacer una ensalada sabrosa y más exclusiva, entonces es imprescindible agregar hierbas frescas. Hay tantos tipos diferentes de hierbas disponibles para elegir, la mayoría de las cuales son fáciles de encontrar en la tienda de comestibles o incluso para cultivar en su cocina. Echemos un vistazo a algunas de las opciones más populares, aunque no se sienta limitado solo a estas opciones. Realmente puede agregar cualquiera de sus hierbas frescas favoritas a su ensalada.

El cilantro es una de las hierbas que tal vez quieras probar en tu ensalada. Se usa con frecuencia para preparar platos indios, asiáticos y latinos y tiene un sabor bastante fuerte. La albahaca es otra opción. Es una hierba aromática que puede agregar un sabor ligeramente mentolado y picante a sus ensaladas. Si le gustan las cebollas, puede disfrutar de una ensalada con cebollino. Son un poco más suaves que una verdadera cebolla, pero aun así agregarán un perfil de sabor similar a su ensalada.

Si planeas comer varias ensaladas a lo largo de la semana, estarás ganando más trabajo si preparas cada ensalada individualmente cuando estés listo para disfrutarla. Esto simplemente no es un enfoque eficiente. Sería mucho mejor preparar todas las ensaladas al mismo tiempo y ponerlas en un recipiente hermético en el refrigerador. Solo recuerda empacar el aderezo y los picatostes por separado. Preparar varias ensaladas a la vez reducirá el tiempo total de trabajo. Incluso si planea agregar diferentes aderezos a sus diversas ensaladas, es probable que haya cierta superposición en los ingredientes, y ahorrará tiempo al preparar todo de una vez. Además, tu futuro yo sin duda estará agradecido cuando haya una ensalada para el almuerzo o la cena en el refrigerador, lista para comer.

¿Sabía que los sabores reales de un plato no son lo único que puede afectar si disfruta de su sabor? La forma en que algo se ve en realidad puede afectar la forma en que nuestros cerebros perciben su sabor general y lo agradable que es. Esto significa que dedicar unos minutos adicionales para que su ensalada se vea mejor puede hacer que le sepa mejor. Si no sabe cómo hacer que una ensalada se vea más atractiva, hay algunas cosas diferentes que puede hacer. Una es poner un poco de esfuerzo en la forma en que colocas las verduras y las proteínas que cubren la ensalada. Otra idea es tener un propósito al decidir qué vegetales desea agregar a la ensalada. Trate de elegir verduras en una variedad de colores diferentes, como repollo morado, pimientos rojos, brócoli, zanahorias anaranjadas o tomates reliquia.

Si no almacena la lechuga o las ensaladas preparadas correctamente, las hojas de lechuga y otras verduras se empaparán o se estropearán mucho más rápido. Cuando almacene lechuga, siempre asegúrese de que esté completamente seca primero. Demasiada humedad hará que se estropee más rápido. Incluso una vez que la lechuga esté seca, todavía habrá algo de humedad en el recipiente. Puede ayudar colocar una toalla de papel a lo largo de la base del recipiente antes de agregar la lechuga y luego directamente sobre la lechuga antes de sellar el recipiente. La toalla de papel absorberá el exceso de humedad para mantener las hojas lo más secas posible.