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Apr 18, 2023

Por qué debería almacenar mantequilla en el congelador

La mantequilla es uno de los ingredientes más valiosos en tu cocina. Proporciona

La mantequilla es uno de los ingredientes más valiosos en tu cocina. Proporciona capas de hojaldre en un lote de masa de pastel, se puede tostar en una lujosa mantequilla marrón con sabor a nuez, y ninguna rebanada de pan tostado estaría completa sin él.

También es uno de los ingredientes más fiables. Puede durar meses en la nevera. Cuando se almacena correctamente, puede permanecer en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Pero, ¿puedes almacenar mantequilla en el congelador?

La respuesta es simple: sí, puedes. Y deberías Lo mejor que puede hacer por su cocina casera es mantener una reserva de mantequilla congelada para cuando la necesite. ¿No nos crees? Desempaquemos todas las razones por las que la mantequilla realmente debe estar en su congelador.

Debido a que la mantequilla se compone principalmente de grasa, dura más que la mayoría de los demás alimentos. Entonces, a diferencia de los bistecs o un lote de sobras que desarrollarán rápidamente una capa de quemadura por congelación, la mantequilla puede durar en el congelador hasta por un año.

Solo asegúrate de que tu mantequilla no haya caducado antes de meterla en el congelador. La mejor manera de mantener el sabor fresco de la mantequilla es dejarla en su empaque. Como mínimo, no quites los palos individuales de sus papeles originales. pero lo ideal es que los guardes en la caja sellada en la que vinieron.

El costo de los alimentos está en la mente de todos en este momento. ¿Ha visto los precios de los huevos últimamente? Pero más allá de limitar su lista de compras, hay varias formas de reducir los costos en el supermercado. Una de las mejores maneras es comprar ingredientes a granel.

Los ingredientes frescos como productos agrícolas o mariscos pueden no ser las opciones más prácticas para comprar en grandes cantidades. La mantequilla, por otro lado, es uno de los mejores artículos para comprar a granel. En Costco, puedes conseguir 16 barras de mantequilla por menos de $13. Puede significar más dinero por adelantado, pero eso significa que cada barra tiene un ahorro de más del 20 % en comparación con otras marcas de supermercados.

Si se abastece de mantequilla y simplemente la guarda en el congelador, podrá reducir algunos costos importantes en sus viajes de compras semanales.

Una de las reglas más importantes para hacer pasteles es que la mantequilla debe estar fría. En un nivel técnico, la mantequilla fría se derrite y libera vapor en el horno, lo que crea bolsas de aire y deja las masas de tarta y los croissants hojaldrados y tiernos.

¿Qué es incluso mejor que la mantequilla fría? Mantequilla congelada! De hecho, la chef y autoproclamada encantadora de galletas Carla Hall jura rallar mantequilla congelada directamente en su masa de galletas. Mantiene su mantequilla perfectamente fría y le da a sus productos horneados la textura ideal.

¿Qué otros elementos esenciales de la despensa guardas en el congelador? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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