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May 21, 2023

Las 6 mejores cajas de pan de 2023

Nuestra favorita, la panera con tapa enrollable de Brabantia, mantiene el pan fresco sin

Nuestra favorita, la panera con tapa enrollable de Brabantia, mantiene el pan fresco sin ser una molestia.

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Gastronomía y Vino / Amazonía

Incluso si no eres un devoto de Marie Kondo, tener una caja de pan para almacenar productos horneados puede hacer que cualquier espacio de la cocina se sienta un poco más ordenado. Las mejores cajas de pan son resistentes y están diseñadas para mantener tu cama fresca y evitar el moho. También es imprescindible si eres un panadero devoto con todas las herramientas para hornear pan. El pan casero sin conservantes conserva el pan casero más tiempo que una triste bolsa de plástico.

"La mayoría de la gente no se da cuenta de que una bolsa de panadería de plástico o papel no mantendrá el pan fresco, incluso si está bien sellada", dice Meghan Splawn, editora de alimentos, profesional de recetas y coanfitriona del podcast "Didn't I solo alimentarte?". "Una caja de pan es esa capa adicional de defensa contra el aire y la humedad que puede hacer que el pan se eche a perder mientras mantiene su mostrador ordenado", dice ella. "Un beneficio adicional es que el pan almacenado a temperatura ambiente es más suave, más fácil de rebanar y tostar. También me encanta una caja de pan para mantener frescas las galletas y los pasteles (como el bizcocho o el pan de plátano)".

Si bien técnicamente puede almacenar su pan de muchas maneras diferentes, preferimos usar una caja de pan, por lo que todos nuestros productos horneados tienen un lugar para vivir. También tienden a durar mucho más. Las cajas de pan vienen en muchos estilos y diseños divertidos y funcionales, por lo que puede encontrar fácilmente una que combine con el estilo de su cocina. Probamos muchas opciones populares para seleccionar una lista de opciones para cada hogar.

Amazonas

La caja de pan es resistente y se siente indestructible, según uno de nuestros probadores.

El precio puede ser alto para algunos que buscan una opción más asequible.

Nos encanta lo fácil que es mantener la panera con tapa enrollable de Brabantia limpia y como nueva. Incluso después de cerrar la tapa, el exterior se ve idéntico al primer día que lo usamos. Nuestro probador, que creció usando cajas de pan en Alemania, llamó a la caja de pan "robusta como el infierno" y "llamativa". El cuerpo de acero resistente a la corrosión es elegante, moderno y está disponible en colores como blanco, negro y rojo. Encontramos moho en una bolsa de bagels después de un par de semanas, pero el otro pan se mantuvo increíblemente fresco. La tapa se desliza hacia abajo para cerrarse y tiene un sello hermético. Hay poca ventilación, lo que podría ser un problema con los productos horneados que tienen más humedad. Aunque descubrimos que funcionó bien y contiene una buena cantidad de pan, el precio es un poco más alto de lo que algunos querrán pagar por una caja de pan de este tipo. Está disponible en blanco, dorado metalizado y negro mate.

Precio al momento de la publicación: $72

Amazonas

Nos gustó lo fácil que era abrir y cerrar la tapa.

Muestra huellas dactilares, que es algo a considerar si su hogar tiene muchas manos pequeñas.

La panera de acero inoxidable Oggi está hecha de acero inoxidable duradero y plexiglás esmerilado, lo que significa que está hecha para durar. El exterior puede mostrar manchas y huellas dactilares, lo que podría no ser ideal si tienes niños. De lo contrario, es una caja moderna de tamaño considerable que parece comercial con un borde pulido. La tapa permanece en su lugar de forma segura y la curva superior de la caja de pan evita que se deslice hacia arriba o hacia abajo. Nunca vimos pan enmohecido o rancio durante las pruebas, y probamos pan integral precortado, masa fermentada y brioche. La caja de pan tiene una excelente altura interna, lo que significa que puede acomodar fácilmente panes artesanales grandes que son altos o de formas extrañas. La marca también recomienda usarlo para fines distintos al pan, como el almacenamiento de medicamentos, cuando necesite mantener las cosas ordenadas y organizadas.

Precio en el momento de la publicación:$50

Amazonas

Es una adición elegante para cualquiera que busque algo que combine con sus otras piezas de cerámica francesa.

Puede acomodar hasta un par de panes aquí, pero es mejor para pan fresco.

La panera Emile Henry es el complemento perfecto para las herramientas para hornear de un panadero. Es el recipiente ideal para guardar una hogaza de pan casera desnuda. La brillante arcilla blanca de Borgoña y la construcción de madera de haya crean un ambiente óptimo para el almacenamiento del pan. El sello no es hermético y hay un agujero en la parte inferior, por lo que el pan se mantiene húmedo. La tapa de madera de haya también sirve como tabla de cortar. Puede almacenar una o dos hogazas de pan en esta caja de pan o artículos más pequeños como panecillos ingleses y bagels. Usamos esto como una caja de almacenamiento de masa fermentada dedicada porque nos encanta poder voltear la tapa, cortar una rebanada y tirar todo, migas y todo, al recipiente. Si guarda los artículos en bolsas de plástico, el pan se moldeará más rápido, así que opte por una bolsa de tela o al natural para contener las migajas. También tiene "Bread" grabado en relieve en el lateral del recipiente, que es una hermosa y antigua llamada a las cajas de pan, aunque esta caja se siente como en casa en cualquier cocina moderna.

Precio al momento de la publicación: $160

Williams-Sonoma

Mantuvo el pan fresco y sin moho durante más de una semana.

La construcción no es perfecta y algunas partes se sienten frágiles.

La panera de madera de olivo de Williams Sonoma es parte de una colección más extensa que incluye otros artículos de cocina como un toallero de papel y un portautensilios si desea mantener las cosas a juego. Las cajas de pan, talladas en una pieza sólida de madera de olivo, son únicas debido a sus patrones de grano únicos. Notamos pegamento en la madera de olivo, y la tapa acrílica podría no ser atractiva para los cocineros reacios al plástico. Ver su inventario de pan a través de la ventana sin tocar nada sigue siendo encantador, y es difícil superar el aspecto y el rendimiento de esta caja. Dado que la parte superior no es hermética, hay una buena cantidad de flujo de aire y el pan se mantiene fresco durante más de una semana. Este es un derroche y un estilo distintivo, pero se ve impresionante en cualquier mostrador.

Precio al momento de la publicación: $150

Amazonas

Tiene una tapa magnética para asegurar un sello firme.

Esta es para una cocina más moderna, dado su diseño.

La panera rectangular con frente abatible de Brabantia es otra opción increíble del fabricante holandés. Para encajar en cualquier esquema de diseño, viene en varios colores, como negro mate, blanco, verde pino, rojo pasión, blanco platino y acero brillante. Es una gran caja de pan para una familia de cuatro a cinco, ya que puede contener una gran cantidad de pan. Puede ser apretado si tiene un espacio limitado en el mostrador, ya que esta caja de pan ocupa un espacio grande. Nos gusta el almacenamiento adicional de la parte superior plana, donde puede colocar fácilmente algunos botes. Es súper elegante y minimalista y se ve increíblemente de alta calidad. Un probador lo llamó "nave espacial de mostrador" ya que es moderno y elegante. El cierre frontal de caída también tiene un sello magnético y materiales que amortiguan el ruido, por lo que no hace ruido al abrirse o cerrarse. La base tiene un patrón texturizado para permitir una mayor ventilación. Incluso puedes colgarlo en una pared gracias a los agujeros para colgar en la parte posterior de la panera.

Precio al momento de la publicación: $71

Yamazaki

Es enorme y puede caber tanto pan, como seis panes.

Es tan grande que podría necesitar ser más conveniente en algunas encimeras.

La panera Yamazaki Tosca no solo es un hermoso ejemplo de diseño japonés minimalista, sino que también es enorme. Como, tan grande que puede caber suficiente pan para una familia de seis con espacio de sobra. Nuestra única queja aparte de su tamaño exagerado es que la tapa puede cerrarse de golpe en el mostrador si no tiene cuidado durante la apertura. La tapa tiene una bisagra y tiene un asa de chapa de fresno atravesada por un poco de metal. El sello es agradable y resistente, pero todavía hay una buena cantidad de ventilación en las costuras. Durante nuestras pruebas, nunca vimos moho, incluso con pan sin conservantes que guardamos en una bolsa de plástico para probar. Como es tan grande, necesita una encimera grande para que esto funcione. Lo bueno de su gran tamaño es que la parte superior es otro excelente lugar para guardar platos de galletas u otras golosinas que no desea colocar dentro. Se siente increíblemente bien hecho, y no hemos visto ninguna marca a pesar de que podemos ser torpes con nuestras cosas.

Precio al momento de la publicación: $128

Amazonas

Es fácil de limpiar, gracias a su construcción de poliuretano.

Encontramos la tabla de cortar deficiente porque requiere una limpieza adicional debido a sus ranuras para atrapar migas.

La panera Joseph Joseph es una panera súper moderna con una tabla de cortar extra integrada en la tapa. El asa empotrada tiene un aspecto moderno y también es fácil de agarrar. Después de usar la tabla de cortar de bambú en la parte inferior de la tapa, puede tirar las migajas antes de volver a colocarla. El compartimento principal de poliuretano es fácil de limpiar y se siente lo suficientemente sustancial como para sentir calidad. También nos gusta el precio, ya que funciona bien, y los modelos en blanco o negro son lo suficientemente simples como para estar en casa en cualquier estilo de cocina. Un probador casero dijo: "Es elegante sin ser resbaladizo". Deseamos que haya más ventilación ya que eso ayuda a que el pan dure más. En cambio, un silbido es como un sello hermético cada vez que abres la caja. Aún así, nada desarrolló moho ni se volvió rancio durante las pruebas, por lo que manejó muy bien todo tipo de pan.

Precio al momento de la publicación: $60

La panera con tapa enrollable de Brabantia mantiene el pan súper fresco sin que sea una molestia. El acero inoxidable Oggi también fue subcampeón en nuestras pruebas de cajas de pan.

Evaluamos 18 cajas de pan de todas las formas y tamaños durante el período de prueba. Tratamos de usar una variedad de panes, incluyendo pan casero, panes recién horneados, pan de emparedado comprado en la tienda y otros productos horneados como muffins o bagels, para ver qué tan frescos se mantenían. Los revisamos después de tres días y luego de siete días para ver si había moho y qué tan frescos permanecían los productos.

Comida y Vino / Sarah Martens

La caja de pan que elija debe coincidir con los hábitos alimenticios de su hogar y el tamaño del mostrador. La mayoría de las cajas de pan deben caber en una, dos, tres hogazas de pan, pero considere modelos más grandes si tiene una familia más numerosa. También es esencial asegurarse de que la caja de pan sea lo suficientemente corta si sus mostradores se colocan debajo de los gabinetes.

Los materiales más herméticos como el metal y el plástico tendrán menos ventilación que los materiales más porosos. Cuanto más natural sea el material, mejor mantendrá la caja de pan la humedad adecuada para los productos horneados. Eso no quiere decir que las cajas de metal o de plástico rojo no funcionen bien. Numerosos modelos en nuestra selección tienen una ventilación superior e hicieron un buen trabajo manteniendo todas las hogazas de pan, rápidas y con levadura, frescas todo el tiempo que fue necesario.

Las cajas de pan necesitan una fracción de ventilación, para que no se acumule condensación. Tener un poco de flujo de aire asegura que el pan no se enmohecerá debido a la acumulación de humedad en la caja. Las cajas de pan bien hechas tienen algo de flujo de aire, ya sea un espacio en la costura o un orificio dedicado.

Las cajas de pan tienen varios tamaños de tapa, como puertas enrollables y con bisagras; algunos incluso tienen tapas removibles. Algunas de esas tapas tienen tablas de cortar incorporadas, lo que hace que estas cajas de pan sean funcionales y multipropósito.

Mantener su pan en el refrigerador para prolongar su frescura degrada la calidad de su producto. Una caja de pan le brindará una forma más ordenada de almacenar los diversos tipos de pan que se usan en la mayoría de los hogares y mantenerlos frescos por más tiempo.

Debe limpiar su caja de pan según las instrucciones del fabricante. Es esencial limpiar periódicamente todas las migajas, manchas y huellas dactilares con agua jabonosa caliente o un trapo húmedo, para que el moho o los insectos no se conviertan en un problema si se desarrollan esporas de moho. Limpiar con solución de vinagre y agua.

Jennifer Zyman es escritora sénior de comercio para Food & Wine y excrítica de restaurantes con un título de escuela culinaria y más de 15 años de experiencia en escritura gastronómica. Su trabajo ha aparecido en Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Simply Recipes, Southern Living y Thrillist. Escribió esta historia utilizando datos de prueba, investigación y experiencia culinaria de Meghan Splawn.